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ハーブアレンジ

2017/04/25

女性必見!2017年春にトレンドの予感!?「ハーブアレンジ」

NYやLAなど、アメリカ発のヘルストレンド、食トレンドが日本にも波及する流れができているのはご存知でしょうか?

近年では、アサイーやチアシードのようなスーパーフードがスポーツ選手や芸能人を中心に、美容や健康のために食べていると話題になりましたよね。そして、今年新たに注目されているのがハーブを取り入れたグルメやドリンクの「ハーブアレンジ」です。

特に、NYではアダプトゲンハーブと呼ばれる、免疫機能をサポートして、ストレスへの抵抗能力を高める働きをもつ天然のハーブ類がトレンドのきざしを見せているそうです。これらのハーブを、いつものドリンクにプラスして、手軽に楽しむのがNY流のハーブアレンジとなっています。

働く女性の7割以上が普段の生活にハーブを取り入れている!?

トレンド総研が、日本の20~40代の働く女性500名を対象に、ハーブアレンジに対する興味・関心を聞く調査を行った結果をご紹介します。

・ハーブに興味がある:91%
「ハーブに興味がありますか?」という質問では、大多数の91%が「ある」と回答しました。

・現在、すでに普段の生活にハーブを取り入れている:71%
「現在、すでに普段の生活にハーブを取り入れていますか?」という質問には23%が「よく取り入れている」、48%が「たまに取り入れている」と回答。

合計すると7割以上が、普段からハーブを取り入れることがあるようです。

・ハーブアレンジ商品をもっと試してみたい:91%
「ハーブでアレンジしたフードやドリンクを、もっと試してみたいと思いますか?」という質問では、91%が「そう思う」と回答。

具体的には、「ヨーグルトや、パンケーキ、お菓子などにも入れてみたい」(41歳)「毎日のんでいるスムージーに取り入れたい」(33歳)「いま流行っているハーブコーディアルを試してみたい」(41歳)などの声があがり、今後はより幅広いメニューでハーブを楽しみたいという女性たちの声があります。

今後日本でも、働く女性などを中心に、食生活の中にハーブを加えるハーブアレンジをキーワードにしたメニューや商品がトレンドになっていきそうですね。

トレンドを先取りハーブアレンジのお店

女性に大人気のハーブ。最近ではハーブアレンジを取り入れたレストランや新商品が生まれています。一例をご紹介しましょう。

◆ハーブサロンが併設されたイタリアンレストラン

ハーブアレンジ

「HERBA MONDO(ヘルバモンド)」は、完全無農薬の上質なハーブを使った料理があり味はもちろんのこと、身体にも心にもやさしいハーブの魅力を存分に楽しめる、新感覚のイタリアンレストラン。

また、店舗にはハーブサロンも併設。食後には、200種類のハーブの中からゲスト1人ひとりの気分や体調にあわせてブレンドするオリジナルのハーブティーも提供しているそうです。

・店名:HERBA MONDO(ヘルバモンド)
・住所:東京都渋谷区東2-17-9 MYビル 1F
・アクセス:JR・日比谷線「恵比寿駅」より徒歩10分
・営業時間:11:30~14:30L.O. 18:00~21:30L.O.
・定休日:日曜日
・HP:http://herba-mondo.com/

◆オリジナルのハーブコーディアルが楽しめるジュースバー

「Mill(ミル)」は、気軽にハーブコーディアルが楽しめるジュースバーです。コーディアルとは、イギリスで古くから親しまれている、ハーブやフルーツを漬け込んだシロップのこと。「Mill」では、ハーブに野菜と果物、さらにはちみつを加えてつくった3種類のオリジナルコーディアルを、ミネラルウォーターで割ったジュースを提供しています。

また、ハーブはもちろんのこと、ミネラルウォーターも、アクアソムリエの資格をもつ店長みずからが厳選。ハーブコーディアル3種類とミネラルウォーター数銘柄から、好きなものを組み合わせて楽しむことができます。

なお、美容や健康などお客様の要望にあわせて、店長がオススメの組み合わせを提案しています。

・店名:Mill(ミル)
・住所:東京都中央区銀座4-13-15 銀座近富ビル1F
・アクセス:日比谷線・浅草線「東銀座駅」より徒歩1分
・営業時間:10:00~17:00 (月~木)/11:00~16:00 (日・祝 ※金・土が祝日の場合は、定休日となります)
・HP:http://mill-juice.com/

◆ハーブティーのお茶漬けが楽しめる新感覚調味料!

神戸のハーブ専門店ハーブラボラトリーが2017年3月13日(月)に、ハーブに出汁をかけ合わせた新感覚調味料「かけるハーブ」を新発売しました。

同商品は、有機ドライハーブを粉砕し、昆布ベースの粉末出汁、淡路島で取れた藻塩を合わせた調味料。
フレーバーはハイビスカス、釜炒り緑茶、マルベリージンジャーの3種類あるのでハーブティーのお茶漬けにしたりパスタにかけたり、チーズにかけたり使い道はさまざま。

・商品名:「かけるハーブ」
・種類:全3種類(ハイビスカス、釜炒り緑茶、マルベリージンジャー)
・発売日:2017年3月13日(月)
・販売価格:540円(税込) ・内容量:3g×6包
・販売方法:店頭またはWEB販売
・住所:神戸市中央区元町通3丁目9-8 パルパローレビル2階
・HP:http://herblaboratory.co.jp/

まとめ

ハーブアレンジいかがだったでしょうか?ハーブの専門店もこれから増えていくのではないでしょうか。
ご自身でハーブアレンジに挑戦して、お店のメニューにはないオリジナルハーブアレンジを楽しんでみるのはいかがでしょうか?

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