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一般社団法人日本記念日協会に記念日として認定されました

2017/04/04

4月10日は「お弁当始めの日」!地域で違うお弁当事情あれこれ

一般社団法人日本記念日協会に記念日として認定されました

4月10日は「お弁当始めの日」

突然ですが、4月10日は「お弁当始めの日」として、一般社団法人日本記念日協会から記念日認定を受けたのをご存知ですか。日本全国30,000名を対象にしたアンケート調査では、意外な地域性を垣間見ることができます。早速その結果について見ていきましょう。

お弁当派は段取り上手?約半数が15分で準備!

時短でお弁当を作るための工夫

15分以内にお弁当を作っている人が全体の49%

全国の20代~60代の男女を対象とした調査によると、「平日ほぼ毎日お弁当を作っている」と答えたのは約30,000名中7,500人で、全体の1/4に当たる人がお弁当を作っているということが分かりました。

毎日お弁当を作るのは大変そうですよね。しかし、日々作っていると段取り上手になるのでしょうか。アンケートでは、約半数の人が15分以内にお弁当を作っていることが分かりました。

なお、15分以内でお弁当を作っていると回答した人は30%です。ですが、上には上がいるもの。10分以内でお弁当を作ると回答した猛者が19%も存在します。合わせて49%、約半数の人が何かしらの時短テクニックを駆使してお弁当を準備しているようです。

また、前日から準備する派も存在し、こちらは31.5%でした。「朝は1分でもいいから長く寝ていたい!」そんな人は前日に準備すればバッチリですね。

時短の秘訣は冷凍食品?一番人気は鶏のから揚げ!

毎日作るお弁当ですが、冷凍食品を活用しているという回答も多く寄せられました。冷凍技術の発展により、冷凍のままで入れることもできるので便利ですよね。これが15分以内でお弁当を作る秘訣かもしれません。

なお、冷凍食品の中で最も人気があるおかずは、お弁当の定番でもある「鶏のから揚げ」です!次に「コロッケ」や「ハンバーグ」など、作るのに手間がかかるおかずを冷凍食品で代用しているという人も。

冷凍食品の野菜を活用している人も多いようですよ。冷凍食品なら、収穫量による値段の変動をほとんど受けませんので、家計の管理もしやすいかもしれませんね。冷凍食品の野菜では、彩りが豊かな「ブロッコリー(36%)」や栄養価が高い「ほうれん草(34.1%)」などに人気があるようです。

少々意外かもしれませんが、「えだまめ」も22.9%と人気がありました。「えだまめ」と言えば、お酒のおつまみの定番です。しかし、「えだまめ」もきれいな緑色ですし、緑のおかずが入っていると彩りが豊かになります。彩豊かなお弁当は見た目にも楽しく、食欲も増しますよね。

愛知県民は冷食野菜が必需品?都道府県別の冷食ランキング

よく使う人気のおかずは?

冷凍食品のおいしさってバカにできない


メインのおかずは、見事にランキングでばらつきが現れました。しかし、野菜のおかずでは、いずれも愛知県がトップ3入りを果たしています。

愛知県は、厚生労働省が13年12月に公表した12年分の国民健康・栄養調査結果にて、野菜不足ワースト1となってしまった過去があります。こうした経緯から、野菜を積極的にとるよう頑張っているのかもしれませんね。

日本一お弁当を作っているのは日本の米どころ!

意外と身近なお弁当の存在。そんなお弁当を日本で一番作っている県はどこだと思いますか?
気になる第一位は「新潟県」で、第二位は「岩手県」でした。お米の美味しい県はお弁当を作る機会も多いようです。

最もよくお弁当を作る県は?

お弁当事情はランチ処事情?

逆にあまり作っていないというのは「東京都」と「埼玉県」。都心は外食できる場所も多いので、お弁当を作る文化が薄いのかもしれませんね。また、「気分転換を兼ねて、ランチタイムには職場から離れたい!」という人もいることでしょう。

おかずの品数ナンバーワンは?あの県

海の幸、山の幸が多い県はお弁当の数も豊富に

もっともゴージャスな品数を誇るのは島根県

お弁当に入れる品数ですが、平均が4.5品のようです。最もおかずが多いゴージャス弁当No.1は島根県で、品数は5.8品。以降山形県、富山県と続きますが、いずれも5品を切ることはありませんでした。

海の幸や山の幸が豊富な県は、佃煮や煮物など常備できるおかずも多いのでしょう。常備しやすいおかずは、お弁当の強い味方にもなります。お弁当の隙間にちょこっと作り置きのおかずを入れているのかもしれませんね。

逆にシンプルNo.1は群馬県で3.8品。続いて千葉県、沖縄県と続きますが、いずれも4品を超えることはありませんでした。どのような共通点があるのかは分かりませんが、お弁当マップを見る限り、ある程度地域はかたまっていそうですね。

おわりに

あなたの住んでいる地域は上記のランキングに含まれていましたか?数字を読み解いていくとその場所の特産物や文化などを知ることができるので面白いですよね。
4月10日が「お弁当の日」として認定されたので、この機会にランチにお弁当を作ってヘルシーなランチを心掛けてみてはいかがでしょうか。

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